創作料理

外食が激減しエスニックなものを食べる機会が減りつい先日ようやくナンプラー、オイスターソース、スイートチリソース、ライスペーパーをゲット。

アジア風な食べ物を自分で作ることにしましたよ。

タイ料理が好きなのですが油分が時に厳しく、油を激減させてそれらしく作りまた同居家族も食べられるように他の食材に置き換えていった所、優しい味の似て非なる創作アジア風料理が出来上がりました。。笑

まだまだアジア風料理の旅は始まったばかり、ナンプラーとオイスターソースがある限り挑戦を続けたいと思います。